炖鸡块的家常做法

以下是炖鸡块的家常做法：

材料：鸡块适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

步骤：

1. 鸡块洗净，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入鸡块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 加入适量的水，再加入生抽、蚝油调味，煮至鸡块熟透。

4. 盛出，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 煸炒鸡块时注意火候，不要烧焦了。

2. 加入的水要根据鸡块的多少来调整，以免汤汁过少。

3. 香菜是这道菜的点睛之笔，不要过量使用影响口感。

这样一道家常炖鸡块就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，搭配葱姜蒜和干辣椒的香味，绝对是一道美味佳肴。