五谷指什么

五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种：

一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

五谷说法的不同主要与对作物的认识及其栽培的重视程度有关。

不管哪一种，它们都有共同的一个特性，即都是人们常吃的粮食作物和主要粮食。五谷的具体科属为禾本科。其中有的将豆类作为“五谷”的成员。如果算上五果(栗、枣、桃、李、杏)、五畜(牛、犬、猪、羊、鸡)、五菜(葵、藿、葱、韭、薤)，就与“五福”的观念吻合了。

“五谷”在古代有多种不同的名称，在古代各地方言中对五谷有不同的称呼，而最广为流传的是上面的说法。这些称呼随着历史的发展和不同时期人们的认识水平而不断变化。但是五谷一直作为古代人的主要粮食而存在。