烤饼干的做法

【烤饼干做法】

食材：低筋面粉135克、黄油55克、细砂糖15克、蛋黄1个、奶粉15克、盐1克

步骤：

1. 黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈膨松状。

2. 蛋液打散后分次倒入黄油里，并搅拌均匀。

3. 倒入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀成为面团状。

4. 面团不要一次性加入蛋黄液，留一点点慢慢加，能更好的揉成面团。揉成面团就可以了，不要过度揉面。

5. 把面团放在油纸或者锡纸上，用手掌压扁，用擀面杖擀薄，厚度大概在3-4毫米左右。注意擀的太大，不好收口。

6. 放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右，表面微黄就烤好了。