米线做法

米线做法如下：

食材：米线、猪肉、豆芽、韭菜、葱花、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、辣椒油

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、胡椒粉少许生抽腌制一会儿，豆芽韭菜洗净切段，葱切花。

2. 锅中加水烧开，放入米线，煮至无硬心时捞出，过凉水。

3. 热锅加油，放入肉丝炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末，生抽翻炒均匀。

4. 加入豆芽大火翻炒，加入米线、韭菜段大火翻炒均匀，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

完成以上步骤，一锅美味的米线就做好了。可以根据个人口味加入辣椒油等调料。