捞面的做法

材料

鲜面条150g，小白菜适量，豆腐皮适量，食盐适量，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，植物油适量，高汤1碗，香油少许

做法

1. 小白菜洗净，豆腐皮切细丝，葱姜蒜切末备用

2. 锅中烧开水，将面条抖散下入，用筷子挑开防止粘连，待面条煮熟软后，用筷子挑散成2段，放入碗中备用

3. 另起锅烧开水，将小白菜下入锅中煮至变色变软后捞出，沥干水分后码放在面条上面

4. 炒锅放植物油烧热后下入葱姜蒜爆香，随后下入豆腐皮翻炒均匀，调入适量高汤、食盐和鸡精翻炒一分钟使汤汁变浓后，均匀浇在面条上

5. 撒上香葱末，淋上少许香油即可食用

捞出面条，浓郁鲜香的汤汁配上劲道的面条和爽口的蔬菜，一碗美味的捞面就做好了。