鸡刨豆腐的家常做法

食材：豆腐250克、鸡肉200克、青蒜苗适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量、小苏打适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净剁成小块，豆腐切小块，青蒜苗切段。

2. 锅中烧水，放入豆腐焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中底油，放入鸡肉煸炒至金黄。

4. 放入豆腐和鸡肉一起翻炒。

5. 放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉调味。

6. 放入一碗清水，焖煮入味。

7. 放入青蒜苗和少许小苏打（可使颜色更翠绿）。

8. 青蒜苗煮软后，放入淀粉勾芡即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的鸡刨豆腐就做好了，豆腐鲜嫩多汁，入口即化，鸡肉香醇可口，非常下饭。