蒸腊肉的做法

材料：

腊肉一条

姜适量

蒜适量

青蒜适量

酱油适量

料酒适量

辣椒酱适量（可选）

步骤：

1. 腊肉洗净，切片备用。姜蒜切末，青蒜切段备用。

2. 锅中加水，烧开，放入腊肉片，焯水一分钟捞出，冲洗干净备用。

3. 将腊肉片铺在盘子上，撒上姜蒜末。

4. 锅中加入适量油，烧热后倒入碗中，加入酱油、料酒和辣椒酱（根据个人口味可调整）调成酱汁。

5. 将酱汁淋在腊肉上，上锅蒸30分钟左右，直到腊肉熟透。

6. 取出蒸好的腊肉，撒上青蒜段，再蒸一分钟即可。