红烧鳕鱼的家常做法

红烧鳕鱼的家常做法如下：

1. 准备食材：鳕鱼、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、红烧酱油、蚝油、盐、葱花、姜片和蒜片。

2. 将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

3. 锅中放油，将鳕鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入适量料酒、酱油、糖和蚝油，搅拌均匀。

6. 倒入适量清水，加盐调味，煮至沸腾。

7. 将鳕鱼放入锅中，炖煮约5分钟，让鳕鱼充分吸收汤汁。

8. 装盘，撒上葱花和蒜片，淋上剩余的汤汁即可。

红烧鳕鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道美味又家常的鱼类菜品。