芝麻球的制作方法

材料：

糯米粉500克、温水40度左右170ml、馅料适量（芝麻、豆沙、巧克力、冰淇淋口味都可以）、芝麻一袋

步骤：

1. 将温水一点一点倒入糯米粉中，搅拌均匀。

2. 搅拌成棉绸状后，加适量白糖。

3. 将面和好，放在温暖处发酵，面团要达到像气球一样，轻轻一按就会弹回来的地步。

4. 把面团分成大小均等的剂子，按成饼，包上馅料封口，轻轻搓成圆形。

5. 把做好的球球放在芝麻堆里，底部沾上芝麻，用手轻轻按压，让芝麻沾在底部，不容易脱落。

6. 锅内倒油，烧至6成热时，把球球放进去，转小火炸，不停地用锅铲轻轻翻动，使球球受热均匀。

7. 当芝麻球开始在锅中浮起时，用漏勺捞出，控净油，即可食用。

小贴士：

1. 炸制时用中小火，炸好的球球颜色微微变黄，吃起来香甜可口。

2. 如果想更健康一些，也可以改成微波炉做法，将所有材料放入容器内搅拌均匀无块状，微波炉叮熟，放凉后沾上芝麻即可。