盐蛋的制作方法

材料：鸭蛋2斤，高度白酒适量，盐100克，清水适量

步骤：

1. 将鸭蛋用白酒浸泡，大概浸泡3分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 将鸭蛋放在一个干净的容器里，用盐均匀地撒在鸭蛋上，要稍微多撒一些，因为需要腌制入味。

3. 倒入适量的清水，大概和鸭蛋持平即可。然后用保鲜膜把容器口盖住，防止灰尘。

4. 大概腌制一个月左右，鸭蛋已经变成咸咸的蛋了，可以吃了。如果想要口感更加软糯，可以再腌制一段时间再吃。

小贴士：

1. 白酒一定要使用高度的，这样腌制的鸭蛋才会更加好吃。

2. 鸭蛋一定要用干净的容器保存好，防止细菌感染。

3. 腌制的时间越长，鸭蛋的味道越浓郁，可以根据个人口味选择腌制的时间。