鱼腩是哪个部位

鱼腩是鱼肚部的肉。具体位置在鱼尾部和腹部交界处，通常沿着鱼脊骨附近的肉，都是鱼腩肉。鱼腩肉质细嫩，鱼肉味十分鲜美。

比如鲈鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼等这些鱼类的鱼腩都是比较受欢迎的部位，因为它们肉质细嫩，口感鲜美，而且营养价值也相对较高。特别是鲈鱼的鱼腩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、矿物质等营养成分，对身体比较好。

在烹饪方式上，鱼腩肉可以用来做汤、红烧、烤制等多种方式，口感鲜美，营养丰富。无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是不错的选择。当然，在选择鱼类时，也需要注意新鲜度和卫生问题。