驴肉和什么菜包饺子好吃

可以和驴肉包饺子的蔬菜有很多，比如芹菜、大葱、圆葱等，都可以和驴肉搭配，做出美味的饺子。下面介绍一种简单做法：

食材：驴肉适量、芹菜几颗、大葱一颗、圆葱适量、花生油适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 驴肉剁碎，放入大碗中，加入适量的酱油、花生油，拌匀腌制一下。

2. 芹菜摘掉叶子，清洗干净后，放入热水中焯烫一下，捞出过凉，攥干水分后切碎。

3. 大葱切碎，和芹菜放在一起，加入适量的花生油拌匀，让蔬菜表面都裹上一层油膜。

4. 把腌好的驴肉放入馅料碗中，再放入葱姜碎和适量的盐，倒入适量酱油和花生油，最后把两种蔬菜和驴肉一起拌匀即可。