排骨怎么炒好吃

食材：排骨、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油

步骤：

1. 排骨洗净，切成小段，用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿以去腥味。

2. 准备好葱姜蒜，切成段或者片，备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入排骨煸炒至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入煸炒过的排骨，倒入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. 加入少量水，煮至排骨熟透，汤汁收干。

7. 加入少量盐和糖调味，翻炒均匀，最后淋上香油即可。