牛肝菌的做法

牛肝菌是一种营养丰富、口感独特的菌类，做法多种多样，以下是一种常见的牛肝菌做法：

食材：牛肝菌、鸡肉、青红椒、蒜瓣、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、姜片腌制片刻；

2. 牛肝菌洗净切片，青红椒切丝备用；

3. 热锅冷油，下蒜瓣煸炒出香味；

4. 加入鸡块煸炒至变色；

5. 加入牛肝菌、青红椒丝和葱段煸炒片刻，加生抽、盐、糖、胡椒粉调味；

6. 继续翻炒至牛肝菌熟透即可。

牛肝菌口感鲜美，与鸡肉搭配相得益彰，加上青红椒的点缀，色彩鲜艳，营养丰富。烹饪过程中注意火候，以免食材烧焦。这是一道简单易学、美味可口的家常菜肴。