松花蛋肠的家常做法

食材：猪肉馅、松花蛋、胡萝卜、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉水、料酒

步骤：

1. 猪肉馅加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、胡萝卜碎末和葱末，搅拌均匀。

2. 把松花蛋切碎，倒入肉馅中搅拌均匀。

3. 再加入玉米淀粉水搅拌均匀。

4. 把搅拌好的肉馅装入肠衣中，每一节都要用勺子压一下，排出空气。

5. 做好以后，上锅蒸半小时，脱胎换骨的松花蛋肠就做好啦。再淋上一点点葱油汁，更加美味哦。

小贴士：

1. 肠衣一定要清洗干净，买回来是有味道的，需要清洗几遍才可以。

2. 猪肉要买三分肥七分瘦的，做出来的松花蛋肠口感更好。

3. 猪肉馅一定要搅拌到上劲，这样蒸出来不会塌陷。

4. 蒸的时候不要加盖子，不然会出很多水，影响口感。