清炖羊肉的家常做法

食材：羊肉500g、葱姜适量、盐适量、水2碗。

步骤：

1. 羊肉切块洗净。

2. 放入砂锅中，加入清水先浸泡20分钟。

3. 准备一些葱姜备用。

4. 烧开水，将羊肉焯水去血沫。

5. 将焯过水的羊肉以及葱姜一起放入砂锅中。

6. 大火煮开，然后转小火炖一个小时。

7. 炖至羊肉用筷子可以轻松插入即可。

8. 加盐调味，再炖10分钟左右即可。

小贴士：

1. 羊肉用清水浸泡可以去血水。

2. 炖羊肉要用小火，吃起来才会更鲜美。

3. 加点醋可以更加软烂，但不要加太多。

清炖羊肉肉质鲜嫩，汤清味正，入口醇香，是一道家常的滋补美食，很适合冬天享用。