山药豆的吃法与做法

材料：

新鲜山药豆适量，面粉适量，清水适量，白糖适量。

步骤：

1. 山药豆提前一天晚上用清水泡着，第二天中午就可以用了。

2. 把山药豆摘洗干净，放锅里加清水煮开。

3. 煮到山药豆皮可以很轻松的揭下来时，捞出控干水分。

4. 把去皮的山药豆放入大碗中，加入适量面粉，加清水搅拌均匀，成稀糊状。

5. 蒸锅加水，把装有山药豆的大碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸20分钟左右。

6. 蒸好后晾凉，根据口味加适量白糖即可。

小贴士：

1. 面粉的量根据山药豆的水分多少可多可少。

2. 一定要大火烧开后转小火蒸，否则容易出蜂窝眼。

3. 喜欢吃软一点的同学可以多蒸会，反之亦然。

山药豆是一种营养价值高的食材，含有蛋白质、碳水化合物、多种微量元素等，具有健脾益肺、固肾益精的作用。山药豆的做法多种多样，可以煮、蒸、烤、炸等，这里我介绍的是用面粉蒸的方法，简单易行，口感软糯香甜。