八爪鱼做法

八爪鱼做法如下：

食材：八爪鱼、葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖、耗油、香油、香菜

步骤：

1. 八爪鱼去内脏清洗干净，切成段。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅内放水烧开，放入八爪鱼焯水捞出。

4. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入八爪鱼翻炒。

5. 加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，糖，耗油调味，翻炒均匀。

6. 八爪鱼翻炒至上色入味，出锅盛盘。

7. 撒上香菜段和葱花，淋上香油即可。