毛蛋是什么

毛蛋是一种常见的传统小吃，也被称为活珠子、鸡胚胎等。它是一种鸡蛋在孵化过程中因温度、湿度等条件不合适而停止发育的胚胎，通常呈现出未孵出的鸡胚胎或其内脏等结构。

毛蛋的口感和外观与普通鸡蛋不同，它通常呈现出未孵出的鸡胚胎，内部含有蛋清、蛋黄等，但质地更加柔软。有些人认为毛蛋具有特殊的香味，而另一些人则认为它味道难闻。

在许多地方，毛蛋是一种小吃摊上的常见食品，通常与调料一起食用。它也是一些地方的传统习俗之一，被视为一种吉祥食品，用于庆祝某些重要事件，如新婚、添丁等。