河南蒸面条的家常做法

河南蒸面条的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、黄豆芽、青辣椒、大蒜、生姜、小葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，控干水分备用。

2. 五花肉切丝，青辣椒切丝，蒜姜葱切末。

3. 黄豆芽煮熟备用。

4. 五花肉丝煸炒出油，放入姜蒜末、辣椒丝炒香。

5. 加入料酒、酱油，加适量清水，放入盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 炒好的肉酱浇在面条上，放入黄豆芽，焖一下即可。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，煮太久容易烂。

2. 煸炒五花肉时要用小火，煸炒出猪油，肉会更香。

3. 喜欢吃辣的可以增加辣椒的用量。

这样一道家常蒸面条就做好了，面条劲道，肉酱美味，搭配上黄豆芽的清香，非常好吃。