清蒸鲈鱼蒸多长时间

清蒸鲈鱼一般蒸10分钟，虚蒸5分钟最好吃。

清蒸鲈鱼是一道美味的家常菜，鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，特别适合体弱咳喘的人食用。鲈鱼在蒸制的时候，需要将鲈鱼腹腔清洗干净，去除内脏，鲈鱼切口处抹一些盐，这样蒸出来更入味。一般清蒸鲈鱼整条鱼蒸10分钟左右，虚蒸5分钟最好吃，因为蒸太久鲈鱼肉质会变老，影响口感。鲈鱼虚蒸是关键，很多人没有这个步骤，导致鲈鱼汤水变少，口感变差。