厚皮菜的做法是什么

厚皮菜是一种营养丰富的蔬菜，其做法多种多样，以下是其中一种常见做法：

材料：

厚皮菜一把

蒜蓉适量

生抽、蚝油、盐、糖适量

辣椒适量（可根据喜好添加）

食用油适量

步骤：

1. 将厚皮菜洗净，切成适当大小的段。

2. 蒜蓉和辣椒切好备用。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉和辣椒炒香。

4. 加入厚皮菜，大火快炒，加入适量生抽、蚝油、盐和糖调味。

5. 继续翻炒至厚皮菜断生，颜色变亮绿即可。

这是一道简单又美味的厚皮菜做法，口感鲜嫩，营养丰富。如果喜欢口感更丰富的，还可以加入一些豆干、猪肉等食材一起炒，增加口感层次。