玉米鸡蛋羹的做法

玉米鸡蛋羹的做法如下：

材料：玉米，鸡蛋两个，葱花，温开水，盐，鸡精。

步骤：

1. 将玉米切成小段煮熟后剥粒，或直接用罐装碎玉米粒也可以。同时，将鸡蛋打散备用。

2. 将温开水一点点倒入鸡蛋液中，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

3. 将搅拌好的蛋液过滤到煮好的玉米粒中，撇去浮沫。

4. 将做好的鸡蛋羹放入蒸锅中，开大火，水开后蒸十五分钟左右。起锅后撒上葱花即可。

玉米鸡蛋羹不仅色香味俱全，而且营养丰富。玉米含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等，是人体所需的营养物质。鸡蛋更是富含优质蛋白、卵磷脂等。这道菜老少皆宜，既美味又营养。只需简单的烹饪步骤就能做出美味的玉米鸡蛋羹，不妨尝试一下。