珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶的珍珠制作方法如下：

1. 准备材料：木薯淀粉（即马铃薯淀粉）和清水。

2. 将木薯淀粉和清水按照1:3的比例混合搅拌均匀。

3. 倒入锅内，用中火不停搅拌煮至透明状，约85-90度。

4. 将淀粉糊倒入模具中，放凉即可凝固成珍珠。如果用糯米粉的话，制作过程类似，不过煮制的时间要长一些，大约15分钟左右，直到珍珠变得透明为止。