香辣涮毛肚的家常做法

香辣涮毛肚的家常做法如下：

食材：毛肚、金针菇、豆芽、豆皮、火锅底料、干辣椒、香菜、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油、盐

步骤：

1. 将毛肚洗净，切成宽条；金针菇去根洗净，豆芽去皮洗净，豆皮洗净切条备用。

2. 锅中放入适量水，加入适量盐和几滴油，将金针菇、豆芽和豆皮放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油，放入蒜瓣爆香，加入适量火锅底料，炒至底料融化。

4. 倒入适量水，放入焯好水的食材，煮熟后捞出装盘。

5. 锅中加入适量油，放入干辣椒和葱花炒香，倒入碗中，加入适量生抽、蚝油和少许盐调味，做成蘸料。

6. 将做好的香辣涮毛肚和蘸料一起上桌，根据口味自由选择食材蘸取佐料食用即可。

香辣可口，非常适合喜欢辣味的朋友们尝试。