烤鸽子的做法

烤鸽子的做法如下：

食材：乳鸽一只、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、蜂蜜适量、盐适量、五香粉适量、水适量。

步骤：

1. 鸽子去内脏洗净，沥干水份。

2. 葱姜蒜切碎，调入生抽、料酒、盐、五香粉搅拌均匀，作为腌料把鸽子腌渍一晚上。

3. 烤箱预热至200度。

4. 腌好的鸽子取出，用厨房纸巾擦去多余的腌料和水分。

5. 在鸽子表皮上均匀抹上一层蜂蜜。

6. 烤盘上铺锡纸，放上葱垫，把鸽子放在葱垫上。

7. 200度烤40分钟。

8. 烤好后，在鸽子表面刷一层白醋，撒上少量白糖，再烤3-5分钟即可。

至此，一只美味的烤鸽子就做好了，吃起来外皮香脆，肉质鲜嫩，回味无穷。