圣诞饼干的做法

圣诞饼干制作方法

食材：黄油75克、糖粉40克、全蛋液25克、低筋面粉150克。

操作步骤：

1. 黄油软化，加入糖粉打发至体积蓬松。

2. 分两次加入蛋液，用打蛋器彻底搅拌均匀，打发至光滑细腻的奶油霜。

3. 低筋面粉过筛，加入打发好的奶油霜中。

4. 用勺子按压面粉，使面粉融入奶油霜中。

5. 用手整理成两份，一份是放上红色的食用色素的饼干，另一份原色。

6. 将饼干放入冰箱冷冻至硬。

7. 擀面杖辅助将冻硬的面团取出，用饼干模具刻出形状。

8. 刻好的饼干放入烤盘中，烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层或中下层，烘焙15分钟左右即可。

9. 饼干烤好后取出放凉，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟定型即可。