米肠的做法家常做法

米肠是地方风味小吃，具体做法如下：

1. 将猪瘦肉剁成泥，肥肉切成末，一起放入盆中。加入适量盐、适量淀粉、姜末、适量花生油搅拌均匀，搅拌时肉馅有粘性即可。

2. 将糯米淘洗干净，浸泡一段时间后，放入电饭煲中煮熟。煮好的糯米饭晾凉后，放入蒸锅中蒸一下，这样容易搅拌，不会粘米肠。

3. 将糯米饭放入肉馅中，加入适量五香粉搅拌均匀，让糯米饭和肉馅完全融合。

4. 将猪肠衣清洗干净，一头用绳子扎好，另一头放进一个小碗或小勺里。取一些肉馅和糯米饭放入小碗或小勺里，用手将肠衣包好并整理好形状。

5. 将米肠放入蒸锅中蒸半小时左右，晾凉后切片即可食用。

这就是家常做法的米肠做法。