花蛤肉的家常做法

食材：花蛤肉300g、蒜瓣3-4瓣、青红椒各半个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量

步骤：

1. 花蛤肉洗净控干水分。

2. 蒜瓣剁碎，青红椒切碎。

3. 葱切葱花，姜切片。

4. 锅中放适量清水，放姜片和料酒烧开，放花蛤肉焯水捞出。

5. 锅中放适量油，油温热时放蒜末炒香。

6. 放入花蛤肉，加生抽，蚝油，盐，糖调味。

7. 翻炒均匀后，撒上葱花和青红椒末，大火翻炒均匀即可出锅。