倒蒸红薯干的做法

倒蒸红薯干做法如下：

食材：红薯5斤、凉水、蒸锅、棉布。

步骤：

1. 将红薯洗干净。最好挑选表皮完整、个头中等、没有病虫害的红薯。

2. 将洗干净的红薯放入锅中，加入清水，水量要没过红薯。

3. 蒸锅开始冒气后，转小火蒸30分钟左右，直到红薯完全变软。

4. 取出蒸好的红薯，稍微晾凉后，去掉外皮。

5. 把红薯切成片或者直接用勺子挖成红薯泥。

6. 把红薯泥均匀的铺在蒸锅的篦子上，用棉布盖好，这样红薯水分少，更好保存。

7. 开大火蒸20分钟左右，直到红薯泥变得干脆。

8. 晾凉后就可以吃到美味的倒蒸红薯干啦！