酱鸡胗的家常做法

酱鸡胗是一道美味家常菜，做法如下：

1. 准备鸡胗，姜，大葱，料酒，酱汁（酱油，料酒，糖，香油，辣豆瓣酱，胡椒粉，鸡精）。

2. 将鸡胗清洗干净，焯水，捞出备用。姜切片，大葱切段。

3. 锅中热油，爆香姜片，葱段，放入鸡胗煸炒片刻。

4. 倒入酱汁，翻炒均匀，让鸡胗上色。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，焖煮至鸡胗熟透。

6. 捞出鸡胗，装盘。将汤汁收干，浇在鸡胗上即可。

这道酱鸡胗口感鲜美，酱香浓郁，非常下饭。鸡胗是鸡的消化器官，含有丰富的营养物质，有助于提高免疫力。这道菜做法简单，是一道适合家庭餐桌的美味佳肴。