团鱼怎么做才好吃

团鱼做清蒸或红烧都很好吃。以下是其中一种做法的详细步骤。

所需材料：团鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、青红椒

步骤：

1. 将团鱼处理干净，剁成块，用料酒和姜葱腌制15分钟。

2. 将腌制好的团鱼块用清水冲洗干净，放入锅中加水没过鱼身，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火煮15分钟。

3. 将团鱼捞出装盘，将剩余的汤汁浇在鱼身上。

4. 团鱼身上放上葱姜，用中小火蒸15分钟。

5. 将青红椒切丝，放入锅中炒香，浇在蒸好的团鱼上即可。

团鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸或红烧都能很好地保留其原汁原味。如果你喜欢辣味，可以在浇上青红椒丝时，加入一些辣椒油，味道更佳。