烩酸菜的家常做法

烩酸菜是一道美味家常菜，做法简单易学。下面是其家常做法：

材料：

酸菜250克

猪肉100克

葱姜蒜适量

酱油1汤匙

料酒1汤匙

盐适量

鸡精少许

水适量

步骤：

1. 将酸菜切成细丝，猪肉切丝备用。

2. 锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香。

3. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入酱油和料酒继续翻炒。

4. 加入酸菜丝翻炒均匀，加入适量水烧开。

5. 盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，待酸菜炖软，加入盐和鸡精调味即可。

烩酸菜口感酸爽鲜美，搭配猪肉的香味，让人食欲大增。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。