抄手是什么

抄手是一种美食，形似馄饨，是川菜和重庆菜中非常受欢迎的小吃和菜品。抄手是四川方言，指馄饨。在重庆地区，因为馄饨以“粉”为俗，有些地区甚至叫馄饨为“抄手”，故而就有了抄手。

抄手是四川美食的代表之一，其特点是皮薄馅鲜，口感细腻，口感鲜美。它的制作方法简单，用适量的水和面，擀成薄皮，包裹上鲜美的肉馅，煮熟即可。抄手也是四川和重庆地区非常受欢迎的小吃之一，可以作为早餐、午餐或晚餐，搭配一碗汤或者小菜，更加美味。