白灼西兰花的做法

白灼西兰花的做法如下：

1. 将西兰花清洗干净，切成小块，沥干水分。

2. 在锅中倒入清水，加热至沸腾后，放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。

3. 在锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，放入花椒煸炒出香味。

4. 将干辣椒剪成小段，放入碗中备用。

5. 在另一个碗中，倒入生抽、醋、白糖、精盐、蒜末和姜末，搅拌均匀制成酱汁。

6. 将酱汁浇在焯好的西兰花上，撒上之前切好的葱花。

7. 将备用的干辣椒和花椒油淋在西兰花上，用筷子拌匀即可食用。

口感清脆，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。