滚刀块怎么切

滚刀块切法如下：

1. 将食材清洗干净，表面水分擦干。

2. 将食材自中间切开，厚度适中，从一侧切片。

3. 刀身倾斜，切斜片，厚度可以自己掌握。

4. 继续倾斜第二刀，切成均匀的滚刀块。

切滚刀块的时候要注意控制厚度，否则容易切到手。同时，切的时候应从一刀成型的切口处开始，否则容易厚薄不均。切滚刀块对刀具的要求不高，普通的刀就可以操作。