爆炒牛肚的做法

爆炒牛肚

食材：牛肚、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、胡椒粉

做法：

1、 将牛肚用盐、面粉清洗干净，焯水后切丝备用；

2、 青红椒切丝备用，葱姜蒜切沫备用；

3、 锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入八角桂皮炒出香味；

4、 放入牛肚丝翻炒，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀；

5、 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝熟透，即可出锅。

爆炒牛肚口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。