鸡内脏怎样炒好吃

材料：鸡内脏、香干、辣椒、姜、蒜。做法：1、鸡内脏洗净，放水里焯一下香干切片、鸡杂切碎、辣椒切丁、姜蒜切片2、热锅下油炒香姜蒜片下鸡杂炒香，调入适量料酒下香干一块儿炒入味加入辣椒翻炒至熟，调入盐和味精即可。3、炒锅倒油烧热，下干辣椒、干花椒炸香后，放姜末炒香加水，调入盐、味精、料酒、白糖烧开后，将其倒入鸡杂内，焖至2小时即可食用。