没有低筋面粉用什么代替

没有低筋面粉可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉和普通面粉按比例混合代替。低筋面粉是一种比较常见的面粉，它的蛋白质含量较低，面筋含量也较少，常用来制作蛋糕、饼干等糕点。

如果实在买不到低筋面粉，可以用普通面粉代替。普通面粉的蛋白质含量相对较低，也具有一定的筋度，但相对于低筋面粉来说，它更适合用于烘焙。另外，也可以将玉米淀粉和普通面粉按比例混合来代替低筋面粉，玉米淀粉具有较好的粘合性和稳定性，可以用来制作蛋糕等糕点。需要注意的是，混合比例会影响到最终的口感，可以根据需要适当调整比例。