凉拌芹菜的做法

凉拌芹菜做法如下：

1. 准备好新鲜芹菜，洗净备用。

2. 将芹菜叶子摘下来，注意保留芹菜梗部分。

3. 将芹菜切成小段，再切丝。

4. 将切好的芹菜放入煮沸的清水中焯水，再捞出沥干水分。

5. 加入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

6. 切好蒜末、小米椒备用。

7. 将蒜末和小米椒放入芹菜中，再浇上热油。

8. 充分拌匀即可装盘食用。

整个过程清爽简单，凉拌芹菜是一道很适合夏天食用的菜品，口感清脆，味道鲜美，非常开胃。如果你喜欢芹菜，不妨试试这个做法，一定不会让你失望的。