糖醋猪脚的做法

糖醋猪脚的做法如下：

1. 准备食材：猪脚、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、醋、盐。

2. 将猪脚焯水后，洗净浮沫，加入姜片、葱段、料酒煮至半小时捞出。

3. 热锅倒油，放入适量冰糖，小火慢慢翻炒至融化。

4. 加入酱油，翻炒均匀后，倒入猪脚翻炒均匀，使猪脚充分上色。

5. 倒入开水，没过猪脚，加入适量盐和醋（糖醋比例为2:3），煮至沸腾后转为小火，焖煮40分钟左右。

6. 煮至汤汁浓稠，猪脚熟透即可出锅。

猪脚软糯，味道酸甜可口，是一道美味下饭的家常菜肴。