酸辣丸子汤的家常做法

酸辣丸子汤的家常做法如下：

1. 准备食材：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱花、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、高汤、豆腐、木耳、香菇、黄花菜和青菜。

2. 将肉馅放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，搓成肉丸子。

3. 锅中倒入适量油，将肉丸子炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱花、蒜末和姜末爆香，加入适量盐、胡椒粉、生抽和料酒，加入适量高汤。

5. 煮开后放入豆腐、木耳、香菇和黄花菜，煮约5分钟。

6. 放入炸好的丸子和青菜，煮约2分钟即可关火。

7. 淋上适量香油，撒上葱花和蒜末，即可食用。

酸辣丸子汤制作简单，营养丰富，是一道美味健康的家常汤品。