鸡架汤的做法

鸡架汤的做法如下：

1. 准备食材：鸡架、食盐、姜、小葱、料酒、醋、香菜。

2. 将鸡架清洗干净，剁成块状。葱和姜切片，香菜切碎。

3. 在锅中倒入清水，将鸡架放入锅中，加入料酒和姜片。

4. 大火烧开，将浮沫撇去。

5. 煮30分钟后，加入适量食盐。

6. 盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。

鸡架汤是一道简单易做的滋补汤水，其口感鲜美，具有温补作用。同时，鸡架富含营养，对病后虚弱、营养不良、咳喘痰多、赤白带下等有一定作用。另外，熬汤需要较长的时间，其间要注意火候，不宜过大以免熬糊。没熬好会失营养成分，导致口味欠佳。相反，注意好了这些细节，鸡架汤会是一道美味又滋补的家常食疗汤水。