芹菜粉的做法

芹菜粉的做法如下：

1. 准备材料：芹菜、瘦肉、淀粉、葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精等调料。

2. 将芹菜切成小段，瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。

3. 将瘦肉末放入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入适量水，放入芹菜段，煮至软烂。

5. 将调好的淀粉倒入锅中，快速搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，调整味道。

6. 将芹菜粉装盘，即可食用。

注意事项：

1. 煮芹菜时，时间不宜过长，以免影响口感。

2. 淀粉要充分搅拌均匀，以免出现生粉现象。

3. 调料可以根据个人口味适量调整。