目鱼的做法

目鱼可以做成很多不同的菜式，其中一种常见的做法是清蒸目鱼。下面是清蒸目鱼的制作方法：

材料：

1. 目鱼一只，约750克左右，洗净备用。

2. 大葱、生姜、红辣椒各适量，切成细丝待用。

3. 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油适量。

步骤：

1. 将目鱼切成段，用盐、料酒、生抽拌匀腌制一段时间。

2. 将腌制好的目鱼整齐地摆放在盘中，放入蒸锅内，大火蒸十五分钟左右。

3. 热锅凉油，放入切好的葱丝、生姜丝、红辣椒丝煸炒出香味。

4. 将蒸好的目鱼出锅，将煸炒好的调料倒在目鱼上，加入适量的生抽、鸡精、糖和香油调匀即可。

这就是清蒸目鱼的做法，简单易学，口感鲜美。如果您喜欢其他口味的目鱼菜式，也可以根据上述步骤进行适当调整。