猪肝瘦肉汤的做法

猪肝瘦肉汤是一道美味家常汤品，营养丰富，做法如下：

材料：猪肝适量、瘦肉适量、姜数片、葱数根、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。

步骤：

1. 猪肝和瘦肉分别切片，用清水浸泡，并加入适量料酒和生抽，腌渍十分钟。

2. 烧开一锅水，将腌好的猪肝和瘦肉片倒进锅中，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. 另起一锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后放入备用的猪肝和瘦肉，再次煮沸后加入适量盐和生抽调味。

4. 继续煮五分钟，加入葱花作为装饰，即可出锅。

这道汤品营养丰富，猪肝富含铁质，瘦肉则提供优质蛋白质，适合贫血或需要补充营养的人群食用。煮汤时注意火候，避免过度煮烂。