尖椒兔的家常做法

尖椒兔是一道美味家常菜，鲜嫩麻辣，口感丰富，是很多人的喜爱。

食材准备：

兔子半只、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。

做法步骤：

1. 兔子切小块，放入料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。

2. 锅中倒入油，烧热后放入兔子肉，煸炒至变色。

3. 放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。

4. 放入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 放入尖椒段，继续翻炒均匀，待尖椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 兔子肉要用料酒腌制一下，可以去腥味。

2. 尖椒兔要煸炒至尖椒变软，口感更好。

3. 口味重的朋友可以多加一些花椒和辣椒。