小米面馒头的做法

小米面馒头的做法如下：

1. 将小米面和面粉放入盆中，加入清水和成面团，放入盆中盖上布静止半小时。

2. 把醒好的面团取出放到案板上，搓成条，切块，再沾些面粉放入蒸锅中。

3. 蒸锅上汽后开始计时，蒸20分钟左右即可出锅。

注意事项：小米面比较黏，如果直接和面容易粘手，可以加一些面粉或者清水进行调节。蒸馒头的时间也要根据馒头的大小和锅的种类进行调整，一定要观察馒头是否熟透。