鱼要蒸多久

一般鱼需要蒸10到15分钟。对于体型较小的鱼，蒸的时间可能会更短。对于较大的鱼，蒸的时间可能会更长。

具体来说，蒸鱼的时间取决于鱼的新鲜程度、大小和蒸锅的性能。如果你不确定鱼是否蒸熟了，可以观察它的颜色和口感。如果鱼肉的颜色变白或者轻轻按压已经变软，那就说明已经蒸熟了。

在开始蒸鱼之前，你需要准备好一切必要的工具，如蒸锅、菜盘、筷子等。同时，记得把鱼清理干净，去掉内脏和鳞片，用料酒和盐腌制一下，这样可以去除鱼的腥味，并增添香味。