土豆炖豆腐的家常做法

食材：土豆2个、北豆腐一块、青辣椒一个、盐和鸡精适量、生抽少许、葱姜若干、水淀粉适量、豆瓣酱适量、植物油少许。

步骤：

1. 土豆和豆腐切块，青辣椒切段，葱姜切末。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后放入豆瓣酱炒香。

3. 放入土豆翻炒均匀，然后加适量水，北豆腐轻轻晃动锅使豆腐没入汤中。

4. 加入少许生抽，盐，鸡精调味，煮到土豆变软变透明。

5. 放入青辣椒，淋上少许水淀粉勾芡即可出锅。

简单易学的土豆炖豆腐就做好了，口感鲜美，豆腐软糯，土豆绵软，非常适合做一道家常菜。